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Sistemas Intercambiadores de Calor Modulares de Superficie Rascada

El sistema en miniatura de Intercambiadores de calor de Armfield permite a los investigadores llevar a cabo pequeños ensayos que proporcionan suficiente información para posteriormente extrapolarse a escala completa en grandes plantas industriales con plena confianza. También está disponible una extensa gama de configuraciones.

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FT25

I+D en TECNOLOGÍA ALIMENTARIA a ESCALA MINIATURA
FT25 Sistemas Modulares de Intercambio Térmico de Superficie Rascada – Versión 4

La serie de intercambiadores de calor de superficie rascada FT25 se basa en el armario integrado Armfield de acero inoxidable con panel de control de membrana. En la plataforma de trabajo pueden montarse uno, dos o tres tubos (B) o un pinworker de velocidad variable (P) junto con un depósito de producto y una bomba de alimentación.

Características

  • Sistema modular, capaz de incorporar hasta tres tubos de intercambiador de calor de superficie rascada
  • Control completo de la velocidad del tubo hasta más de 1000rpm
  • Incorpora sistema de control de temperatura
  • Panel de control de membrana integrado, facilitando el control y la monitorización de todas las principales variables
  • Armario de servicio cerrado de acero inoxidable, autónomo y móvil, que facilita la limpieza y el enjuague
  • Tubos de cromado duro
  • Diseño higiénico
  • Fabricado en acero inoxidable AISI 316

Disponible:

  • Pinworker de velocidad variable para margarina y productos para untar
  • Circulación de agua caliente presurizada en el armario
  • Refrigeración en el armario 
  • Sistema de incorporación de aire 
  • Unidad computerizada de registro de datos

Ventajas

  • Réplica del proceso a escala completa
  • Desarrollo rápido y preciso de nuevos productos
  • Todos los parámetros de proceso quedan bajo el control del operador para la máxima flexibilidad
  • Unidades robustas y fiables

La tecnología Armfield a escala miniatura es bien conocida por ofrecer a los desarrolladores la oportunidad de realizar pruebas a pequeña escala que proporcionan la información suficiente para emprender con confianza el paso a una planta mayor. Las formulaciones sufren cambios físico-químicos similares a los de la planta de producción, y el registro de datos en tiempo real permite registrar y repetir los resultados.

La gama de intercambiadores de calor de superficie rascada a escala miniatura FT25 incorpora control y flexibilidad con representación gráfica en el panel de control de membrana. El operador puede seleccionar los parámetros deseados para una formulación determinada.

El FT25 tiene diversas configuraciones dependiendo del uso que se requiera.

Descripción

La serie de intercambiadores de calor de superficie rascada FT25 se basa en el armario integrado Armfield de acero inoxidable con panel de control de membrana. En la plataforma de trabajo pueden montarse uno, dos o 3 tubos (B) o un pinworker de velocidad variable (P) junto con un depósito de producto y una bomba de alimentación.

Están disponibles un sistema de incorporación de aire, circulación de agua caliente presurizada y opciones de bomba de engranajes o de cavidad, así como un sistema de refrigeración suministrado dentro del armario que utiliza un refrigerante de calidad alimentaria en circulación constante que se bombea a las camisas de los tubos.

El pequeño tamaño de los lotes permite realizar pruebas rápidas de productos, y una instalación de limpieza in situ (CIP) permite ciclos rápidos para una mayor productividad. Todos los servicios requeridos se alojan dentro del armario de lavado, que también contiene una bandeja extraíble en la cual va montado el chasis eléctrico. Una puerta estanca en la parte trasera del armario permite el acceso para mantenimiento y refrigeración. El chasis eléctrico está montado en una bandeja extraíble, también accesible en la parte posterior del armario.

Configuraciones Típicas

Cristalizador de margarina en continuo

FT25BP-IF-G: 1 tubo y 1 pinworker
FT25BBP-IF-G: 2 tubos y 1 pinworker

Se suministran un tubo de reposo para la sedimentación del producto y una unidad de refrigerante de calidad alimentaria para la refrigeración de proceso. Puede procesarse una variedad de emulsiones de aceite.

Congelador en continuo para helados

FT25BA-IF-C: Un tubo

Incorporación de aire vía un pequeño compresor de aire y refrigeración. Puede obtenerse un overrun (incorporación de aire) de hasta el 300% (dependiendo del producto).

Sistema combinado para helados y margarinam

FT25BBPA-IF-C: 2 tubos, un pinworker e incorporación de aire

Aplicaciones

  • Margarina, productos para untar y mantecas para pastelería
  • Rellenos de repostería
  • Productos aireados, helados, sorbetes
  • Productos asépticos
    - Salsas
    - Condimentos
    - Alimentos infantiles
    - Queso procesado

Especificaciones de la Unidad

Tubo del intercambiador de calor: 
Área de transferencia térmica: 0.045m2
Relación de volumen eje/tubo: 1:3:5
Cuchillas rascadoras: 4 en eje acero inoxidable, separación de 180°
Longitud del tubo: 0.35m
Presión de trabajo del tubo: 8.0 bar
Pinworker: 
N° de agujas en el eje: 20
N° de agujas en el tubo: 42
Accionamiento de tubo/pinworker: 
Motores CA de velocidad variable, controlados por inversor: Intervalo de velocidaded 0-1400rpm
Sistema de refregeración:
Sistema de recirculación de salmuera: Capacidad -25°C
Bomba de engranajes: 
Rendimiento de proceso: 0-20 l/hr; rendimiento más alto para CIP
Bomba de cavidad progresiva:
Rendimiento de proceso: 0-20 l/hr; independiente de la contrapresión
Capacidad de partículas: Hasta 0.6mm
Capacidad de manejo de fibras: Hasta 25mm
Sistema de incorporación de aire: Bomba de aire con válvula de control de múltiples vueltas y un indicador para variar el overrun 

Especificaciones de Pedido

Los pedidos de unidades FT25 de Armfield pueden realizarse utilizando un código de especificación, por ejemplo, FT25BBP-1F-C-A. En la siguiente tabla encontrará una explicación de la especificación:

FT25XXX
Configuración de tubo
YY
Opciones de calefacción/refrigeración
Z
Opciones de bombeo de alimentación
W
Voltaje del suministro*

BP: un tubo y un pinworker

BA: un tubo y sistema de incorporación de aire

BBA: dos tubos y sistema de incorporación de aire

BBP:
dos tubos y un pinworker

BBPA: dos tubos, un pinworker y sistema de incorporación de aire

-1F: sistema de refrigeración


-C: bomba de cavidad progresiva
(recomendada para la mayoría de aplicaciones)
-A 220-240V/1ph/50Hz

-C 415V/3ph/50Hz

-D 208V/3ph/60Hz

-G 220v/1ph/60Hz

 

Accesorios Opcionales

FT25XP-90IFD-USB Accesorio de registro de datos: 

Software de Captura de Datos Windows™

Una ventaja exclusiva de la gama de equipos de procesado de alimentos a escala miniatura de Armfield es que los datos medidos pueden ser capturados y almacenados en disco.

Un accesorio de registro de datos FT25XP-90IFD-USB de Armfield transfiere los resultados a una computadora con Windows. El caudal de la bomba, la velocidad del tubo/pinworker, temperaturas y presiones pueden monitorizarse en tiempo real. Los datos pueden visualizarse en formato de gráficos y tablas, y pueden imprimirse.

Se requiere una computadora con puerto USB, y Windows.

Requisitos

Agua:

  • Agua para refrigeración
  • Suministro de agua de refrigeración con caudal de 3 l/min a 3 bar y temperatura máxima de 20°C

Electricidad:

FT25BA/BP/BBP-A: 220-240V 1ph 50Hz
FT25BA/BP/BBP-G: 220-240V 1ph 60Hz

Especificación de Transporte

Volumen: 2.1m3
Peso bruto: 380kg

Dimensiones Totales

Altura: 1.40m
Anchura: 0.85m
Profundidad: 0.90m