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Pasteurizadora de Laboratorio

La Pasteurizadora de Armfield está diseñada para proporcionar formación práctica en la operación en plantas modernas. La unidad también puede utilizarse para proyectos, para medir los efectos de diferentes condiciones del proceso en la calidad del producto.

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FT43

TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
FT43 Pasteurizadora de Laboratorio – Versión 9

La Pasteurizadora de laboratorio FT43 de Armfield es una unidad HTST a escala miniatura que permite a los desarrolladores probar de forma rápida y económica los efectos del procesado con calor en el producto.

El proceso de pasteurización HTST puede llevarse a cabo usando cantidades de producto muy pequeñas en un tiempo relativamente corto, así que los ensayos son rápidos y económicos. 

La unidad puede operar con volumenes de entre uno y 30 litros de producto por hora.

Especificación de Transporte

Volumen: 1.0m3
Peso bruto: 150kg

Ventajas

  • Operación en la superficie de trabajo del banco
  • Los ensayos se llevan a cabo de forma fácil y rápida
  • Simula las condiciones usadas en una planta de producción
  • Pueden procesarse pequeñas cantidades de productos líquidos

Descripción

Esta unidad de laboratorio autónomo es adecuado para HTST (alta temperatura, poco tiempo) pasteurización de hasta 20 l/hr de una amplia variedad de alimentos líquidos de baja viscosidad. Los productos que pueden ser pasteurizados incluyen leche cruda, néctares, jugos de frutas, leche desnatada, mezcla de helado, refrescos, productos farmacéuticos y la emulsión de margarina.

Una instalación de CIP (limpieza in situ) es incorporado que permite la desinfección, enjuague previo, detergente para el lavado y el enjuague final. La posibilidad de variar las condiciones del proceso se ha incorporado en la unidad en la forma de las siguientes características:

  • Velocidad variable, peristálticas, de higiene que permiten la bomba de alimentación variaciones de caudal
  • Del tipo de placa de intercambiador de calor de acero inoxidable – secciones de la refrigeración, la regeneración y la calefacción, montado en un marco de trabajo común, se desmontan fácilmente para permitir la re-configuración y la inspección de las superficies de transferencia de calor
  • Sistema calentado eléctricamente el agua caliente que circula tanto para la pasteurización y ciclos CIP – cualquier requiere mantenimiento de la temperatura de salida del tubo se encuentra en el controlador de salida de potencia basado en un microprocesador que indica del calentador de agua
  • De acero inoxidable que sostiene el tubo, lo que permite tiempos de espera entre 5s y 2min
  • Las velocidades de flujo de la bomba de alimentación, el agua de refrigeración y agua caliente se controlan con precisión
  • Las temperaturas en el sistema se controlan con sensores de termopar en cada uno de 6 lugares elegidos (nueve disponible)
  • Temperatura máxima de proceso de 85°C

Aplicaciones

  • Pasteurización HTST de leche
  • Destrucción de organismos dañinos
  • Detención de la actividad de enzimas
  • Detención de la actividad de levaduras
  • Control de calidadl

Descripción del proceso

Después de un proceso de desinfección inicial, el líquido crudo se coloca en el tanque de alimentación y se bombea a la sección regenerativa del intercambiador de calor. El líquido pasa a la sección de calentamiento para ser llevados hasta la temperatura de pasteurización. Cualquier producto no a la temperatura requerida después de pasar por el tubo de retención se desvía de nuevo al tanque de alimentación por una válvula de desviación a través de la acción del controlador de temperatura.

El calentamiento se lleva a cabo utilizando agua a una alta velocidad de flujo sólo 5-6°C más caliente del sistema de circuito cerrado de la pasteurización también controlada por el controlador de temperatura.

El producto a continuación, pasa de nuevo a través del regenerador y el enfriador para el almacenamiento. El refrigerador final ha sido diseñado para alcanzar la temperatura del producto por debajo de 10°C proporciona una unidad de agua fría está disponible en el laboratorio.

El regenerador es capaz de alcanzar un alto grado de recuperación de calor mediante el uso del calor excedente del líquido pasteurizado caliente de salida para precalentar la alimentación de líquido frío.

Accesorios

FT43-DTA-ALITE Data Logging Accessory

Este accesorio permite que las salidas de los sensores de temperatura 6 que se registren en un PC. El paquete incluye todo el hardware, el software y los cables de conexión necesarios (excluyendo el propio PC).

El software es compatible con los sistemas operativos Windows y proporciona una interfaz de operador fácil de usar con una gama flexible de opciones de registro y visualización. Los datos registrados se pueden almacenar y se analizaron posteriormente por la mayoría de las hojas de cálculo de propósito general.

El software requiere una PC (no suministrada por Armfield), que ejecuta Windows 98 o superior, con un puerto USB.

Instrumentación

  • Acondicionado individual para cada sensor de temperatura
  • Unidad de visualización digital con selector de 6 vías para la indicación de la temperatura
  • Resolución de la pantalla ±0.1°C , la precisión de ±1°C
  • Salidas de registro de datos: 6 canales de salida analógica proporcional a la temperatura 0-1V
  • Puerto de salida (encendido / apagado) para monitorear la operación de desvío de la válvula de 3 vías

Especificación Para Pedidos

  • Autónomo, de banco de HTST pasteurizador de capacidad de hasta 20 l/hr
  • Instalaciones CIP incluido
  • Los principales componentes de acero inoxidable.
  • Bomba: diseño de tipo peristáltico higiénica con accionamiento de velocidad variable, la capacidad máxima de 100 l/hr (CIP)
  • Instalaciones de tuberías de acero inoxidable y tubos de silicona de calidad alimentaria
  • Sistema de agua caliente: 1.5kW tipo de calentador de inmersión, tanque de agua de llenado automático
  • Bomba de agua caliente: circulador magnético acoplado. Presión máxima de 0.15 bar, capacidad de 3 l/min
  • Válvula de desvío: acero inoxidable, de 3 vías tipo de solenoide
  • Controlador de temperatura de pasteurización: controlador basado en un microprocesador, proporcionando una acción PID tiempo proporcional al calentador, rango de 0-100°C, la precisión de la indicación de ±0.5°C
  • Medición de la temperatura: 6 sensores enfundadas, para su uso en 9 posibles puntos de medición
  • Temperaturas de proceso de hasta 85°C
  • Un manual de instrucciones de usuario proporciona los datos de instalación, puesta en servicio y mantenimiento, junto con ejercicios de proyecto

Requisitos

Suministro eléctrico:

FT43A-A: 220-240V 1ph 50Hz 13A
FT43A-G: 220-240V 1ph 60Hz 13A

Código para pedido

FT43A-A: 220-240V 1ph 50Hz 13 amp
FT43A-G: 220-240V 1ph 60Hz 13 amp

Dimensiones Totales

  FT43A: Consola de control:
Altura: 0.70m 0.20m
Anchura: 0.80m 0.35m
Profundidad: 0.60m 0.30m