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Diseño y fabricación de equipos para la enseñanza e investigación de la ingeniería. Evolucionamos constantemente para adaptarnos a las necesidades del sector de la educación de la ingeniería.

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Homogeneizadora a Presión

Esta unidad está diseñada para ser instalada sobre una superficie de trabajo y cuyo fin es proporcionar formación práctica en este importante proceso industrial, además de posibilitar la preparación de lotes pequeños de productos.

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FT9

I+D en TECNOLOGÍA ALIMENTARIA a ESCALA MINIATURA
FT9 Homogeneizadora a Presión – Versión 5

Al preparar pequeñas cantidades de productos nuevos, la homogeneización es a menudo una operación de vital importancia en alguna etapa del proceso. Hasta ahora, no han estado disponibles equipos apropiados a pequeña escala, y los técnicos de desarrollo de productos no han podido reproducir el proceso de escala completa en el laboratorio. La Homogeneizadora de Armfield cubre la necesidad de una unidad a escala de laboratorio que permita procesar y evaluar pequeños lotes antes de continuar con el diseño y la operación de la producción a escala completa. Permite llevar a cabo ensayos reproducibles usando sólo unos pocos litros de material alimentario.

Características

  • Válvula homogeneizadora ‘Stellite’ de doble acción, especialmente desarrollada, que elimina la necesidad de múltiples cabezas de válvula
  • Bloque de cilindros, válvula y pistón de acero inoxidable endurecido
  • Pistón de desplazamiento positivo
  • Accionamiento por motor eléctrico integrado
  • Índice de homogeneización de menos del 5%
  • Excelente rendimiento de 45 l/hr

Ventajas

  • Fácil de usar
  • Económico
  • Lotes pequeños que facilitan la eliminación de residuos

Descripción

La homogeneizadora FT9 ha sido diseñada como complemento de los demás equipos de procesado de la gama miniatura para I+D de Armfield. Es especialmente útil para la desintegración de glóbulos de grasa en leche, helado y productos lácteos UHT. La unidad también puede utilizarse para aderezos de ensalada tipo mayonesa y otras salsas. La doble acción de la válvula de la homogeneizadora somete la mezcla bajo presión a fuerzas de compresión y cizallamiento entre las caras de la válvula, y hace que se proyecte de forma violenta contra las paredes de la cámara, asegurando una completa dispersión. Los resultados de rendimiento usando leche entera dieron índices de homogeneización del 5%. Este índice se refiere a ensayos de contenido en grasa de productos homogeneizados en la parte superior e inferior de una muestra, y comparación de la diferencia. Los estándares normales requieren un índice de menos del 12%.

Se ha utilizado acero inoxidable endurecido para el bloque de cilindros que contiene la válvula y y el pistón de desplazamiento positivo, también de acero inoxidable endurecido.

La homogeneizadora es accionada por un motor eléctrico y una caja de cambios, y se suministra completa con un manómetro, herramientas para el mantenimiento y un tanque de alimentación de acero inoxidable de 4.5 litros de diseño higiénico.

El conjunto de las válvulas incorpora una válvula de seguridad.

Aplicaciones

  • Helados
  • Leche y bebidas y salsas a base de leche
  • Nata sintética
  • Mayonesas
  • Salsas

Especificaciones De La Unidad

Capacidad de procesado: 45 l/hr
Presión de operación: Hasta 70 bar (1015 psi)
Manómetro: 0-300
Capacidad de la tolva de alimentación: 4.5l
Índice de homogeneización: 5.0% para leche entera

Requisitos

Suministro eléctrico:

FT9-A: 220-240V 1ph 50Hz 0.18kW
FT9-B: 120V 1ph 60Hz 0.18kW

Especificación De Transporte

Volumen: 0.2m3
Peso bruto: 60kg

Dimensiones Totales

Altura: 0.56m
Anchura: 0.56m
Profundidad: 0.41m